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方糖是什么糖,和普通的糖有什么区别?

时间:2018-01-31 15:53:05来源:文具1号 标签: 方糖 

内容摘要:  国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产,但只有很少的糖厂制造方糖。然而,方糖是什么糖,和普通的糖有什么区别呢?接下来小编给大家介绍一下。

  国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产,但只有很少的糖厂制造方糖。然而,方糖是什么糖,和普通的糖有什么区别呢?接下来小编给大家介绍一下:

  蔗糖的品种因原料、加工工艺不同,有精制幼(小粒)砂糖、精制绵白糖,普通白砂糖、普通绵白糖,方糖和块糖,冰糖,红糖等.

  普通白砂糖以甘蔗、甜菜或原糖(粗糖)为原料,经提取糖汁(或再溶),糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶,离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶,蔗糖分不低于99.5%.

  方糖是什么糖?将含水分2~2.5%精制小粒砂糖原料,通过一转鼓式方糖压块成型机压成方块状,然后将成型的方糖,置放到金属托盘上,于干燥箱中将水分烘干至0.5%以下,冷却至室温后用纸盒包装.方糖因晶粒间有透气孔隙,因而具有定量、易溶,食用方便的特点,特别适合供作餐桌用糖。如适当增加原料含水量,加大成型时的压缩比,烘干后,可得比较硬实的块糖,块糖携带、食用方便,为牧区和流动性大的工作人员所喜爱.

  方糖是什么糖?和普通的糖的区别相信介绍到这里大家有所了解了吧,希望能带给大家帮助。

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