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咖啡的伴侣——“方糖”

时间:2017-08-19 15:33:57来源:文具1号 标签: 方糖 

内容摘要: 在办公室的白领中,受欢迎的下午茶就是咖啡,这不仅仅是因为咖啡的味道好喝,更重要的是它可以起到提神醒脑的作用。一杯咖啡,精神一下午。但是喝了那么久的咖啡,你对于它的伴侣——“方糖”有什么了解吗?

      咖啡作为下午茶,很受办公室的白领欢迎。这不仅仅是因为咖啡的味道好喝,更重要的是它可以起到提神醒脑的作用。一杯咖啡,精神一下午。但是喝了那么久的咖啡,你对于它的伴侣——“方糖”有什么了解吗?

太古方糖

      方糖亦称半方糖,是用细晶粒精制砂糖为原料压 制而成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,在国外已有多年的历史。它的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大。国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产,但只有很少的糖厂生产真正的方糖。

      方糖的生产是用晶体尺寸粒度适当的精糖,与少量的精糖浓溶液(或结净水)混合,成为含水分1.5~2.5%的湿糖,然后用成型机制成半方块状,再经干燥机干燥到水分0.5%以下,冷却后包装。

      方糖的特点是质量纯净,洁白而有光泽,糖块棱角完整,有适当的牢固度,不易碎裂,但在水中快速溶解,溶液清淅透明。它的理化成份和精糖基本相同,密度0.95~1.04,孔隙率0.40~0.35。它用防潮的纸盒包装,每盒100块,净重500g或454g(一英镑)。

      方糖的原料、生产方法以及特点,上文都有针对性的介绍。其实每一次在食用方糖的那一刻,我都会觉得,这个白色的、方方正正并充满光泽的小东西真可爱,它调和了咖啡的苦味,让喝咖啡成为一种享受。我们办公室在文具1号官网购买了咖啡和太古方糖,包装简洁,味道却是极好的,以后还会进行购买。

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